项目背景
严巡回，翠翠姑娘品牌创始人，1999年加入真功夫，任职10年间，打造了300家门店的设计与装修。全程参与真功夫由0到300家店的蜕变。2008年加入蒙自源过桥米线餐饮公司担任执行执行总经理。
2011年，创立自主品牌凤凰姑娘，致力打造全国民族特色餐饮第一品牌。2015年，凤凰姑娘直营连锁店突破30家，分布于湖南长沙、株洲、湘潭及凤凰古城。同年，成立翠翠姑娘。比高对“翠翠姑娘”进行全面整合与定位，让“翠翠姑娘”与“凤凰姑娘”与时俱进，共创未来。2020年，企业将实现：凤凰姑娘拥有150家餐厅直营，翠翠姑娘200家加盟店，遍布全国15省、直辖市、自治区。

项目分析
① 凤凰姑娘湘西鱼粉连锁店建立，积淀了市场基础
② 餐饮文化日趋多元，消费者日常饮食消费选择丰富多样，特色美食颇受热捧，民族特色餐饮在消费中潜力巨大
③ 原材料成本、人工成本、房屋成本、能源成本持续走高
④ 信息化时代影响运营模式
⑤ .....

定位分析
① 与凤凰姑娘湘西鱼粉，拥有根源关系同时又与之区别的新鲜气息
② 展现苗家民族特色代表餐饮品牌

终极定位
We are 姊妹呢！
翠翠姑娘——凤凰姑娘的姊妹品牌——湘味特色苗家鱼粉翠翠姑娘。作为凤凰姑娘的姊妹品牌，湘味特色苗家鱼粉，姊妹俩各具特色。品牌形象代言人翠翠姑娘。人物可追溯至沈从文《边城》里那位纯朴、真诚、可爱的姑娘——翠翠，苗家女孩、贤惠、心灵手巧、活泼可爱、乐观积极、真诚热情......如“翠翠姑娘”给消费者带来苗家人民的热情款待，风味美食。

形象设计
凤凰姑娘与翠翠姑娘，分别以直营店和加盟店的形式进入市场。翠翠姑娘标志，红色与蓝色相衬，是苗族服饰的经典搭配，同时传播了热情、好客的情绪色彩。每一件配饰，注重苗族形象的细节，苗家姑娘银角、银耳环等细节不可忽视。翠翠姑娘手抱一碗大大的鱼粉，吃得十分滋味，传播实惠好吃的苗家鱼粉品牌信息，让品牌识更突出。