潮式小吃莲藕哥餐饮策划空间设计

前言 创始人是地地道道的潮汕人，尤其喜欢喝西胪的莲藕汤，在惠州开餐厅多年，有两家店，店里主要经营潮汕特色小吃，而店里的西胪莲藕汤卖的很好，经常不够卖。在潮汕小吃中，很多大众熟知的特色产品，都已被不少餐饮人作为招牌产品并打造成连锁餐饮，且成为该细分品类的标杆品牌，唯有“西胪莲藕汤”，目前还没有一个餐饮品牌将这个产品作为招牌产品来包装和打造。 鉴于此，我们决定将“西胪莲藕汤”作为品牌的爆款和引流产品，帮助该品牌升级，并快速找到自己的出圈爆点！ 品牌名称：莲藕哥 有了招牌爆款产品，“莲藕哥”的品牌名称构思自然水到渠成！有了“莲藕哥”，人物IP的形象自然跃然纸上：面带微笑的莲藕哥，双手拿着新鲜采摘的西胪莲藕，热情邀请客户进店..... 广告语：喝莲藕汤，认准莲藕哥！ “产品过剩时代”，必须做到产品是1，营销是0，才能产生10倍级的效果。我们需要在产品的单点上做到极致、极强，甚至要做到数一数二。所以，餐赢计深挖“莲藕哥”爆款产品“西胪莲藕汤”的产品卖点，并以“喝莲藕汤，认准莲藕哥”作为品牌的战斗口号，让品牌以“权威”“行家”身份，潜移默化影响消