【品牌升级概况】

“瑞记咸水角”作为深耕东莞30年的广式小吃品牌，以手工现做的咸水角、经典包点及糖水为核心产品，承载着老莞人的味觉记忆。为应对新消费趋势，餐赢计团队通过品牌战略定位、视觉形象（VI）、空间体验等系统性升级，以“经典年轻化”为核心策略，强化文化认同感，拓展客群边界，将“瑞记”从区域小吃店升级为“广式经典生活方式符号”，实现传统品牌的现代化破局。

【品牌升级战略定位】
此次我们聚焦传统广式点心——咸水角，以单一品类深耕战略开启品牌新篇章。这一定位绝非偶然，而是基于对市场的精准洞察。咸水角作为广式点心中的经典品类，具有认知度高、口感独特、适应性强的特点，却尚未出现代表性品牌。瑞记通过此次升级，抢占品类制高点，集中资源打造咸水角专家形象，强化“瑞记=咸水角”的品牌联想。
核心策略：以“地域文化+情感共鸣”为战略支点，构建“文化传承+品质体验”的差异化竞争壁垒。
文化深挖：提炼“老莞人30年味道记忆”核心资产，聚焦“手工现做”“每日新鲜”的产品价值，强化“瑞记=广式地道小吃”的品类认知。
客群破圈：在保留中老年熟客基础上，通过年轻化视觉与场景化体验吸引25-40岁新消费群体，满足其对“传统美食+品质场景"的双重需求。
产品结构化：以招牌咸水角为引流爆品，划分“瑞记招牌”“热销榜”“主食/糖水”等清晰品类，覆盖“一日三餐+茶歇”全时段消费场景，提升坪效与复购率。

【副标题与品牌口号】
副标升级：咸水角·广式经典小吃·糖水·粉面，简洁概括品类矩阵，降低消费者决策成本，强化“一站式广式小吃体验地”定位。
Slogan：手工现做更暖心，老莞人吃了30年
以“手工现做”锚定品质信任，“30年老莞人"唤醒情感共鸣，传递“经典、放心、暖心，品牌形象形成差异化记忆点，规避同质化竞争。

【品牌vi视觉升级】
色彩系统战略：主色调采用暖橙色(象征温暖食欲)与米白色(体现手工纯净)，辅以深棕色字体(传递经典厚重感)，构建明快且富有烟火气的品牌调性，适配快餐消费的快速视觉冲击需求。
VI设计：标准化体系支撑规模化扩张。Logo优化保留手写体"瑞记咸水角"名称，加粗字体并增加边框设计，提升厚重感与识别度，英文"RUI JI XIAN SHUI JIAO"辅助排列，适配线上线下多场景传播。
辅助图形战略：提取咸水角圆形轮廓，蒸笼纹理，应用于打包袋，餐具，员工服装等物料，形成统一视觉符号系统，强化品牌记忆，降低跨场景识别成本。
信息规范统一：价格，卖点，品类名称采用标准化字体，色彩，确保门店菜单，外卖平台，宣传物料呈现一致性，提升品牌专业度，支撑未来连锁化扩张。

【空间升级】
风格定位：融合广式元素，木质桌椅，复古瓷砖，搭配暖黄灯光，营造"家附近的地道小吃店"氛围，强化地域文化沉浸感。
功能分区战略，：设置"快速取餐区"(适配早餐高峰)，"堂食茶歇区"(糖水，中点休闲场景)，明档厨房直面顾客，现场展示"手工现做"全过程，构建"透明化信任体系"。
细节体验设计，餐具选用青花瓷碗，粗陶杯，菜单采用活页式更新设计，员工服饰融入广府对襟衫元素，全方位传递"地道，亲切"品牌调性，提升消费体验溢价。

【小结】
瑞记品牌升级通过深挖地域情感记忆，标准化视觉体系，场景化空间体验，实现从"传统小吃店"到"广式经典生活符号"，的跨越，既保留30年积累的品牌信任，又以年轻化表达吸引新客群，为区域传统餐饮品牌的现代化转型提供了可复制的战略范式，未来，瑞记将持续以"手工现做"为价值锚点，深化"广式生活方式"品牌联想，成为连接传统与现代的美食文化IP，